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金银花的功效与作用 金银花的副作用
2022-09-22

金银花的功效与作用

1、抗病原微生物作用。对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定抑制作用;

2、抗炎解毒作用,对痈肿疔疮、肠痈肺痈有较强的散痈消肿,清热解毒作用;

3、疏热散邪作用,对外感风热或温病初起,身热头痛、心烦少寐、神昏舌绛、咽干口燥等有一定作用;

4、凉血止痢作用,对热毒痢疾、下痢脓血、湿温阻喉、咽喉肿痛等有解毒止痢凉血利咽之效;

5、金银花茶味甘,性寒,具有清热解毒、疏散风热的作用。金银花有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病;

6、金银花所含绿原酸的生物活性,能促进人体新陈代谢、调节人体功能、提高免疫力;

7、去火、预防口臭;

预防口臭可用菊花或者金银花泡水喝。菊花疏风较弱,清热力佳,用于外感风热常配桑叶同用,也可配黄芩、山栀治热盛烦躁等症。菊花治目赤肿痛,无论属于肝火或风热引起者,均可应用,因本品既能清肝火,又能散风热,常配合蝉衣、白蒺藜等同用。如肝阴不足,眼目昏花,则多配生地、杞子等同用。菊花清热解毒之功甚佳,为外科要药,主要用于热毒疮疡、红肿热痛之症,特别对于疔疮肿痛毒尤有良好疗效,既可内服,又可捣烂外敷。临床上常与地丁草、蒲公英等清热解毒之品配合应用。菊花能平降肝阳,对肝阳上亢引起的头目眩晕,往往与珍珠母、葛藤等配伍应用。

8、祛暑明目;

祛暑明目:盛夏酷暑时,用金银花和茶叶沏泡或单用花代茶。

9、咽喉肿痛和预防上呼吸道感染;

以金银花泡水代茶来治疗咽喉肿痛和预防上呼吸道感染,方法为:取金银花20克,煎水代茶或泡茶饮,每日1剂。

金银花的副作用

金银花药性偏寒,不适合长期饮用,仅适合在炎热的夏季暂时饮用以防治痢疾。特别需要提醒的是,虚寒体质及月经期内不能饮用,否则,可能出现不良反应。 自己觉得上火了才喝,比较好,喝太多会适得其反。

金银花的营养价值

金银花的茎、叶和花都可入药,具有解毒、消炎、杀毒、杀菌、利尿和止痒的作用。金银花露是儿童夏天的防治痱子脓疮的佳品。新鲜的金银花带清香,含水量花蜜较多,农村儿童常采取花朵吸食蜜汁。鲜花茎晒干或按制绿茶的方法制干,即为金银花茶有两种,即是金银花的 成品。市场院上的金银花茶有两种,一种是鲜金银花与少量绿茶拼和,按金银花茶窨制工艺窨制而成的金银花茶;另一种是用烘干或晒干的金银花干与绿茶拼和而成。这两种金银花茶,前者花香扑,以品赏花香为主;后者,茶香味较低,但可保持金银花的药效作用,不失其保健效果。金银花茶是老少皆宜的保健饮料,待别是夏天饮用更为适宜。

金银花的地方特色

南方的金银花茶,运到北方,在干燥、低温的气候下,更显得香气浓郁。华北、东北、西北三省常饮金银花茶。四川茶馆泡饮金银花茶最有地方特色,茶具采用一套三件头(茶碗、茶盖、茶托),敞口式茶碗,口大便于注水和观察碗中茶景,反碟式的茶碗盖,既可掩盖茶汤香气,又可用以拨动碗中浮面茶叶、花干,不使饮入口中。也有人喜饮红金银花茶,通常为玫瑰红茶,其花色花香与红茶均相近。另一种是乌龙金银花茶,可用紫砂小茶壶沸水冲泡,小口小口地细品,别有一番滋味。

金银花食谱

【明目杞菊雪梨汤】

用料(三人份)

杭白菊 20朵;金银花 5克;雪梨 3个;老冰糖 30;枸杞 15克;水 1000克

步骤1

炖锅中加水煮开,放入金银花、杭白菊,改小火焖煮十分钟,这个时间将梨削皮去核,切成滚刀块备用。

步骤2

十分钟后,杭白菊和金银花滤出不用,雪梨、老冰糖放入炖锅中煮开转小火炖半小时即可,枸杞用开水烫洗干净,关火前五分钟放入。一道快速好喝的明目汤就做好了!

【薄荷金银花粥】

主料

白米 (30克) ;糯米 (30克)

辅料

薄荷 (5克) ;金银花 (15克)

1、准备食材;

白米与糯米一起洗净,浸泡1个钟头。薄荷洗净,金银花洗净。

2、取砂锅,放适量清水,放下混合米,大火煮开,小火炖40分钟。

3、放下金银花。放下薄荷,中火5分钟。放入冰糖,煮1分钟。

4、吃时捞去薄荷与金银花即可。

【金银花鸡蛋汤】

主料

金银花 (适量) ;鸡蛋 (适量)

辅料

生姜片 (适量)

1、金银花用清水或温水浸泡数分钟。

2、鸡蛋一个打散备用。

3、锅中放入一大碗清水,放入生姜片烧开。

4、锅中水烧开后放入金银花煮5分钟左右。

5、分钟后,锅中水变色了,金银花也“开”了。

6、放入打散的鸡蛋稍滚一会。

7、加入少许的盐调味即可出锅。